La Norma de la FDA para la Divulgación de Calorías en las máquinas expendedoras está dirigida por el Congreso y proviene de la Ley del Cuidado de Salud a Bajo Precio (ACA) que fue aprobada por el presidente Barack Obama el 23 de marzo de 2010. La enmienda de la sección 4205 de la ACA fue implementada para "ayudar a que la información calórica de los alimentos en máquinas expendedoras esté disponible para los posibles compradores de una manera directa, accesible y consistente para permitirles tomar decisiones dietéticas informadas y saludables", según el Registro Federal.
Es importante señalar que la Norma de la FDA se aplica a los operadores de máquinas expendedoras, en lugar de a los fabricantes de alimentos, y se aplica únicamente a las máquinas expendedoras, no a los micromercados o a los OCS. Esta norma de etiquetado de calorías exige que los operadores de máquinas expendedoras que posean u operen 20 o más máquinas, o que voluntariamente opten por estar cubiertos, cumplan con las directrices definidas en la Norma de la FDA para la Divulgación de Calorías.
La Norma Final de la FDA, emitida en diciembre de 2014, entrará en vigor el 1 de diciembre de este año. La norma de la FDA exige que los operadores proporcionen el contenido calórico de los productos alimenticios en una de varias ubicaciones:
- En un letrero en, sobre o adyacente a la máquina expendedora, siempre y cuando el letrero sea fácil de leer y esté cerca del artículo alimenticio o de su botón de selección
- En la parte frontal de la etiqueta del producto; la fuente debe tener un tamaño de letra al menos un 50 por ciento del tamaño de la impresión más grande
- En el panel de Información Nutricional del producto, si es visible mientras el producto está dentro de la máquina expendedora, siempre que las calorías mostradas representen el total de calorías por cada artículo del paquete
- En una pantalla digital, si la máquina expendedora dispone de una
Las máquinas expendedoras de aperitivos y las refrigeradas/congeladas de eVending están equipadas con pantallas digitales de dos líneas. Utilizando un enfoque de planograma de máquina, la información nutricional de los productos se introduce en un archivo de texto junto con el número de selección y el nombre del producto. El nombre del producto (hasta 20 caracteres), así como la información de calorías y calorías de grasa (hasta cuatro dígitos cada una) se pueden incluir en el archivo de texto. La información se puede programar en las máquinas a través de un proceso de dos pasos.
- Crear un archivo de texto con la información en formato DEX
- Cargar el archivo de texto DEX en la placa de control de la máquina conectando un portátil a la máquina expendedora con un cable de placa de control GVC.
Esta característica facilitará la transición en el cumplimiento de las nuevas normas y reglamentos de la FDA sobre el etiquetado de calorías, al proporcionarle una herramienta que puede mostrar el contenido calórico de los productos en su máquina.
Además de las normas descritas anteriormente, el operador de la máquina expendedora debe divulgar su número de teléfono y dirección postal o dirección de correo electrónico colocándolos en la máquina expendedora. La información puede colocarse en la parte frontal de la máquina o junto a las declaraciones de calorías en, sobre o adyacente a la máquina.
La Norma Final será aplicada por la FDA a partir del 1 de diciembre de 2016. La FDA puede hacer cumplir las normas a través de su proceso de aplicación reglamentaria. El incumplimiento de la norma hará que el alimento de la máquina expendedora cubierta se considere mal etiquetado según la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FD&C). Obtenga más información sobre la Norma de la FDA para la Divulgación de Calorías visitando el Centro de Recursos en Línea de NAMA sobre la Divulgación de Calorías de la FDA.