NUEVAS REGULACIONES DE MERIENDAS DEL USDA CASI AQUÍ

NEW USDA SNACKING REGULATIONS ALMOST HERE

El 1 de julio trae un cambio significativo a las empresas de máquinas expendedoras que prestan servicios a las escuelas. Las nuevas reglas de "Smart Snacks in School" (Meriendas Inteligentes en la Escuela) afectan a todas las escuelas que reciben asistencia del programa nacional de almuerzos escolares.

Según las nuevas regulaciones del USDA, todas las meriendas escolares deben:

  • Ser ricas en grano integral.
  • Tener como primer ingrediente una verdura, fruta, producto lácteo u otro alimento rico en proteínas si no es un alimento rico en grano integral.
  • Tener una combinación de estos y contener naturalmente el 10 por ciento del valor diario de calcio, vitamina D, potasio o fibra dietética.
  • Contener 200 calorías o menos para las meriendas.
  • Contener 350 calorías o menos para los platos a la carta.
  • Contener no más del 35% de azúcar por peso.
  • Contener no más de 230 mg de sodio.
  • Contener no más del 35% de calorías provenientes de grasas.

Además, las reglas exigen que las escuelas primarias limiten las bebidas a 8 onzas líquidas, con un límite de 12 onzas líquidas para los grados superiores. Las máquinas expendedoras en las escuelas primarias y secundarias no pueden ofrecer bebidas con cafeína.

Las empresas de máquinas expendedoras que prestan servicios a las escuelas deben comprender las reglas de Smart Snacks in School y comenzar a hacer la transición para ofrecer artículos que se ajusten a estas reglas.